Ihr kennt das. Man sitz in einer gemütlichen Runde zusammen und obwohl man zuvor gut gegessen hat, möchte man doch etwas zum Bier oder zum Wein knabbern. Brezenstangerl oder Chips eignen sich dafür natürlich hervorragend! Aber ich reiche gerne Selbstgemachtes. Diese Biscotti mit Oliven und Thymian eignen sich nicht nur als Knabbergebäck, sie können auch… Weiterlesen Oliven-Thymian-Biscotti
Heute gibt's ein besonderes Schmankerl. Zwetschgenknödel! Eine köstliche bayrische Mehlspeis - aber auch ein großartiges Dessert. Dazu servieren wir ein echtes Spätsommerhighlight: ein Zwetschgensorbet. Ihr werdet staunen... Bei Zwetschgen- oder auch bei Marillenknödel scheiden sich die Geister. Die einen schwören auf Topfenteig, die anderen - so wie ich - auf Kartoffelteig. Ich persönlich finde, dass… Weiterlesen Ein echtes Spätsommerhighlight: Zwetschgenknödel mit Zwetschgensorbet
Noch so ein Gericht, dass einem den Sommer direkt auf den Teller holt. Grüne Bohnen haben ja jetzt Saison. Und es lohnt sich wirklich, die Bohnen jetzt frisch geerntet am Markt zu kaufen und zu verarbeiten. Das schmeckt so viel besser als die TK-Bohnen. Sommer pur! Zu meinen Lieblingsgerichten mit grünen Bohnen zählt ein einfacher… Weiterlesen Bohnensalat mit Tomaten und Tahin-Dressing
Bevor die Grillsaison wieder zu Ende ist, muss ich unbedingt noch meinen Super-Sonne-Sommer-Salat zeigen. Geht es Euch auch so? Zum Grillen macht man eigentlich immer die selben Salate. Die haben sich bewährt und kommen gut an. Bei mir sind das Kartoffelsalat und grüner Salat mit gutem Dressing. Mehr brauche ich persönlich nicht. Aber ich koche… Weiterlesen Röstpaprika mit Orzo-Nudelsalat und Zitronen-Basilikum-Pesto
Das große Carolinarikum 
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