Allgemein, Brot, Semmeln & Pikantes, Mezze & Brotaufstriche

Kräuterbrot mit Salbei-Haselnuss-Pesto

Wie am Donnerstag schon erwähnt wuchern meine Kräuter auf dem Balkon. Zeit für Pesto! Ein besonders schmackhaftes Pesto ist dieses Salbei-Haselnuss-Pesto, das ich Euch heute vorstelle. Haselnuss und Salbei sind ein tolles Paar! Ich empfehle Euch, gleich mehr von dem Pesto zu machen. Es schmeckt herrlich zu Pasta, aber auch zu einem gegrillten Steak, zu… Weiterlesen Kräuterbrot mit Salbei-Haselnuss-Pesto

Allgemein, Mezze & Brotaufstriche, Orientalisch

Süßkartoffeln mit Pistazien-Dill-Pesto, Granatapfelkernen und Garnelen

Manchmal bin ich wirklich erstaunt, wie gut manche Zutaten, die ohnehin schon gut sind, in Kombination mit anderen schmecken. Das Pesto aus Pistazien und Dill zum Beispiel. In Verbindung mit der Süßkartoffeln und der leichten Säure der Granatapfelkerne ist das die perfekte Kombination. Noch ein bisschen Feta dazu und schon kann man nicht mehr aufhören zu… Weiterlesen Süßkartoffeln mit Pistazien-Dill-Pesto, Granatapfelkernen und Garnelen

Allgemein

Rote Bete Knödel mit Meerrettich-Pesto

Es ist Knödelwochenende! Jawohl! Da gibt es Freitag und Samstag nur Knödel. Am Sonntag essen wir dann die übriggebliebenen Knödel abgeröstet mit etwas Speck und Ei. Der große Kulinarikus freut sich jetzt schon darauf! Heute gibt es Rote Bete Knödel mit Meerrettich-Pesto. Rote Bete und Meerrettich ist ja ohnehin ein Traumpaar, obwohl man den Meerrettich… Weiterlesen Rote Bete Knödel mit Meerrettich-Pesto

Allgemein, Brot, Semmeln & Pikantes, Mezze & Brotaufstriche

Focaccia mit Tomaten und Pesto alla Trapanese

Im Sommer geht doch nichts über ein schön gegrilltes Steak. Diesmal gab es dazu ein selbstgemachtes Focaccia und Pesto alla Trapanese - von Jamie Oliver. Das Pesto passt nicht nur zur Pasta, es ist ein hervorragender Brotaufstrich und in Kombination mit dem Steak als eine Art Soße oder Dip ein Traum! Zutaten (für ca. 4-6… Weiterlesen Focaccia mit Tomaten und Pesto alla Trapanese