Heute habe ich ein schönes Kochbuch für Euch: "Südtirol vegan" von Herbert Taschler und Udo Bernhart - erschienen im Christian-Verlag. Bei dem Titel war ich erst skeptisch, ich bin keine Veganerin. Trotzdem ist es ein Gewinn, wenn man sich ab und zu mit der veganen Küche beschäftigt. Sie ist so viel mehr als Soja-Fleischersatz und… Weiterlesen Buchvorstellung: „Südtirol vegan“
Heute stelle ich Euch ein Rezept vor, das ich aus einem neuen Weihnachtsbackbuch habe: "Christmas Baking" aus dem EMF Verlag. Das aufwändig gestaltete Backbuch enthält weihnachtliche Rezepte für jeden Geschmack und eignet sich auch für Backanfänger. Ok, für ein paar Rezepte braucht man etwas Fingerfertigkeit und Übung (wie z.B. für diese Orangenhippen), aber Übung macht… Weiterlesen Orangenhippen mit Zimtzucker und eine Buchvorstellung
Zum Abschluß der Südafrikareise stelle ich Euch heute noch ein schönes Kochbuch vor: "Südafrika - Das Kochbuch" von Ivana Sanshia Ströde, erschienen im EMF Verlag. Die Rezepte für die Samosas und das Bananenbrot von dieser Woche sind aus dem Buch (ein bisschen von mir abgewandelt 🙂 ). Ivana Sanshia Ströde ist die Tochter einer indisch-südafrikanischen… Weiterlesen Südafrika – Das Kochbuch
Um die kulinarische Reise nach Marokko abzuschließen, möchte ich Euch heute ein besonderes Kochbuch vorstellen: "Najat - 80 bunte Rezepte aus dem magischen Marokko" von der Spitzenköchin Najat Kaanche. Najat Kaanche ist in San Sebastián aufgewachsen - der spanischen Hochburg des Genusses. Sie arbeitete in mehreren Sternerestaurants, bis sie vor einigen Jahren ihr eigenes Restaurant… Weiterlesen Najat – 80 bunte Rezepte aus dem magischen Marokko
Wie die letzten Tage schon angepriesen stelle ich Euch heute ein tolles Kochbuch vor: Aloha- das Hawaii-Kochbuch von Viola Lex und Nico Stanitzok. Es hilft, das Fernweh ein bisschen zu stillen. Ich war noch nie auf Hawaii. Aber was stellt man sich vor, wenn man Hawaii hört? Richtig. Surfer, weiße Strände und Baströckchen. Nun, das… Weiterlesen Aloha – das Hawaii-Kochbuch
Heute habe ich noch ein schönes Buch für Euch - "Fortnum & Mason - A Very British Christmas" vom Christian Verlag. Der Christian Verlag ist bei mir zum Lieblingsverlag für tolle Kochbücher aufgestiegen. Tolle Rezepte, tolle Aufmachung. Für mich als bekennender Großbritannien-Fan ist dieses Buch natürlich ein Muss. Denn entgegen dem Ruf haben die Briten eine… Weiterlesen Fortnum & Mason – A Very British Christmas
Habt Ihr Euch schon Gedanken um Euer Weihnachtsmenü gemacht? Falls Ihr noch Ideen braucht - ich habe einen wunderbaren Buchtipp für Euch: Donna Hay - Weihnachten festlich genießen, erschienen im AT Verlag. Donna Hay ist genau wie Jamie Oliver ein Garant für einfache, leckere Rezepte mit Geling-Garantie. In ihrem Weihnachtsbuch stellt sie nicht nur tolle… Weiterlesen Donna Hay – Weihnachten festlich genießen
Bevor ich mich jetzt ganz und gar der Weihnachtsbäckerei widme, möchte ich Euch noch ein tolles Buch vorstellen: "New York Foodtrends" von Sonja Stötzel, erschienen im GRÄFE UND UNZER VERLAG. Irgendwie habe ich fast einen persönlichen Bezug zu diesem Buch. Nicht, weil es ein New York Kochbuch ist, nein. Sondern weil die Autorin Sonja Stötzel… Weiterlesen New York Foodtrends – eine Buchvorstellung
Kürzlich ist im Christian-Verlag ein neues New York Kochbuch herausgekommen: New York Breakfast von Isabell Hessmann und Maria Brinkop. Die Autorin Isabell Hessmann stellt in diesem Buch nicht nur typische New Yorker Frühstücksrezepte vor, sie gibt auch viele Tipps, wo man in New York gut frühstücken kann. Ein paar dieser Tipps kenne ich sogar -… Weiterlesen New York Breakfast – ein neues New York Kochbuch!
Heute möchte ich Euch ein Kochbuch vorstellen, dass mich von Anfang an beeindruckt hat: "Salz Fett Säure Hitze" von Samin Nosrat, es ist vor 4 Wochen im Kunstmann-Verlag erschienen. Kochen ist für mich viel Gefühls- und Erfahrungssache. Einige Dinge hat man sozusagen im Handgelenk, andere lernt man "by trial and error" und wieder andere Tricks… Weiterlesen Salz Fett Säure Hitze – ein unglaubliches Kochbuch!
Heute habe ich wieder ein schönes Kochbuch für Euch. "Kaukasis - Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidschan" von Olia Hercules aus dem Knesebeck-Verlag. Ich hatte Euch ja vor einiger Zeit "Mamuschka" von Olia Hercules vorgestellt, ein wunderschönes Buch über die osteuropäische Küche. "Kaukasis" ist sozusagen die Fortsetzung oder Erweiterung. Olia Hercules nimmt uns mit auf… Weiterlesen Kaukasis – Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidaschan
Ich durfte letztens eine ganze Woche in Paris verbringen. Die ideale Gelegenheit, mich durch verschiedene Patisserien, Boulangerien und Kantinen durchzuprobieren. Natürlich galt mein Hauptaugenmerk der Französischen Backkunst, was sonst. Es war soooooo unglaublich lecker. Sogar die Nachspeisen in der Kantine schlagen manche unserer Konditoreien um Längen. Und das Gebäck, das Nachmittags zu den Besprechungen gereicht… Weiterlesen Buchrezension: Fannys Patisserie und Französisch Backen mit Aurélie Bastian
Heute möchte ich Euch ein Kochbuch vorstellen, dass ich auf den ersten Blick total unterschätzt habe: "Big Mamma" aus dem Knesebeck-Verlag. Mir entgeht ja (fast) kein neues Kochbuch. Natürlich ist mir auch "Big Mamma" aufgefallen. So dick und gelb wie es daher kommt, kann man es nicht übersehen. Also blätterte ich es in der Buchhandlung… Weiterlesen Buchrezension: „Big Mamma“ – Italienische Küche con molto amore
Eine meiner Lieblingsbloggerinnen hat ein Backbuch herausgebracht. Dass manche Blogger ein Buch herausbringen, ist zwar nichts Neues, aber in diesem Fall habe ich es mir echt gewünscht. Lena Fuchs stellt auf ihrem Blog Mein Leckeres Leben sehr köstliche, kreative Koch- und Backrezepte vor. Alleine beim Anblick ihrer Fotos läuft mir regelmäßig das Wasser im Munde zusammen. Nun hat Lena Fuchs endlich… Weiterlesen Das große Jahreszeiten-Backbuch von Lena Fuchs
Dass ich die orientalische Küche sehr mag, ist dem einen oder anderen aufmerksamen Leser wohl nicht entgangen. Letztens ist mir ein Kochbuch untergekommen, dass sofort mein Interesse geweckt hat: "Teheran - die Kultrezepte" von Parvin Razavi aus dem Christian-Verlag. Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch. Es ist zugleich ein kleiner Reiseführer durch Teheran - mit wunderschönen… Weiterlesen Teheran – die Kultrezepte: eine Buchrezension
"Orientalia" von Sabrina Ghayour aus dem Hölker Verlag. Wer mich kennt weiß, dass ich sehr gerne orientalisch koche. Wenn es nur noch Datteln, Granatäpfel und Kichererbsen auf der Welt gäbe, ich würde mich damit begnügen. Allerdings nur dann, wenn es auch die Gewürze dazu gäbe. Sternanis, Zimt, Kardamom, Safran, Kreuzkümmel, Sesam und nicht zu vergessen… Weiterlesen Orientalia – neue Rezepte aus den Küchen Persiens
Überraschung! Ich liebe Überraschungen! Wenn ich zwar weiß, dass es etwas Schönes ist, aber nicht genau, was eigentlich. Also habe ich mir bei "Meine Backbox" eine Weihnachts-Backbox bestellt. Ich weiß also, da sind Backutensilien und Backzutaten drin, aber was wird es sein? In jedem Fall etwas zum Plätzchenbacken, soviel ist klar... Ein paar Tage vorher bekam… Weiterlesen Meine Backbox ist da!
Trotz all der Plätzchenbäckerei muss ich mir ja auch Gedanken darum machen, was ich meinen Lieben zu Weihnachten schenke. Habt Ihr schon alle Geschenke? Falls nein, dann habe ich zwei Ideen, nämlich zwei wunderschöne Koch- bzw. Backbücher: "White Christmas" (€ 24,95) und "New York Christmas Baking" (€ 19,95), beide von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup, beide… Weiterlesen Buchrezension: „White Christmas“ und „New York Christmas Baking“
Habt Ihr Euch eigentlich schon mal darüber Gedanken gemacht, was Ihr heuer zu Weihnachten verschenken möchtet? Ich hätte da zwei Kochbücher als Vorschlag, die zwar unterschiedlicher nicht sein könnten, jedoch beide in ihrer Art sehr schön sind, nämlich zum einen Jamie Oliver: „Genial Gesund – Superfood for Family & Friends“, zum anderen Yotam Ottolenghi: „NOPI… Weiterlesen Buchrezension: „Genial Gesund“ von Jamie Oliver und „NOPI“ von Yotam Ottolenghi
Das große Carolinarikum 
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