Es ist ja schon fast wieder ein Jahr her, seit ich meinen letzten Beitrag gepostet habe. Irgendwie komme ich nicht mehr dazu, mich meinem Blog zu widmen. Aber Ideen gäbe es reichlich.
Heute gibt es ein herbstliches selbstgemachtes Knuspermüsli, weil es einfach sooooo viel besser schmeckt als gekauftes und es natürlich auch sooooo viel gesünder ist. Dabei kann man natürlich in den Zutaten viel variieren. Andere Nüsse, andere Gewürze und andere Trockenfrüchte – je nach Lust, Laune und Jahreszeit. Ich habe meinem Herbst-Granola noch ein paar Halloween-Gruselstreusel hinzugefügt, damit es zur Saison passt. Und wer sich vorm Müsli gruselt, isst es nicht so schnell auf 😉
Zutaten (für ca. 1 Liter großes Vorratsglas):
- 200g kernige Haferflocken
- 75g Walnußhälften
- 75g ganze Haselnüsse
- 30g Sesamsamen
- 30g Sonnenblumenkerne
- 40g Kürbiskerne
- 3 TL Pumpkin Spice (ein Rezept für selbstgemachtes Pumpin Spice findet ihr hier).
- 1 gute Prise Salz
- Mark 1/4 Vanilleschote
- 35g Kokosöl (flüssig)
- 30ml Ahornsirup
- 60g getrocknete Cranberrys (oder Rosinen)
Zubereitung: Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten – außer den Cranberrys – in einer Schüssel verrühren, dann das flüssige Kokosöl und den Ahornsirup hinzugeben und alles gut vermischen, so dass jede Nuß und jede Haferflocke etwas vom Öl und vom Sirup abbekommt. Die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und 20 Min. im Ofen rösten. Dann das Blech herausnehmen, alles gut umrühren und nochmal 5-8 Min. in den Ofen geben.
Das Blech mit dem Granola herausnehmen und alles gut auskühlen lassen. Zum Schluß die Cranberrys untermischen und in ein Vorratsglas füllen.
Das Granola eignet sich auch mit etwas flüssiger Sahne und Amaretto vermischt als Bratapfelfüllung. Das ist dann der Gottesbratapfel, ich verspreche es Euch!!!
Einen schönen Kirchweihsonntag wünsche ich Euch.
