Allgemein, Frühling

Spargel mit Zitronen-Haselnuss-Kruste

Zugegeben, so gekochter Spargel mit Bratkartoffeln und Schnitzel ist sehr lecker. Aber immer nur gekochter Spargel mit Butter oder Hollandaise ist auf Dauer langweilig. Kein Wunder, dass man dann diesen köstlichen Spargel bald nicht mehr sehen kann. Aber Spargel kann man so abwechslungsreich zubereiten! Es gibt viele Begleiter, die den feinen Spargelgeschmack noch besser hervorheben.… Weiterlesen Spargel mit Zitronen-Haselnuss-Kruste

Echt Bayrisch, Süßes, Kuchen und Gebäck

Großmutters Rhabarberpudding

Ein Familienrezept, dass die ganze Rhaberbersaison über immer wieder der Renner ist – Rhabarberpudding. Das Rezept wurde mir mündlich von meinem Vater überliefert. Seine Mutter hat es immer gemacht. Ich halte mich genau an Papas Anweisungen – nur dann wird es richtig gut. Zutaten (für ca. 4 Portionen): Rhabarber-Kompott: 300g Rhabarber 3-4 EL Zucker 200ml… Weiterlesen Großmutters Rhabarberpudding