Allgemein, Suppen, Winter

Topinambursuppe mit Ofenlachs

Bei den derzeitigen Temperaturen ist einem nach einer schönen warmen Suppe. Heute gibt es eine Suppe aus Topinambur und Wurzelgemüse. Der Lachs, der im Ofen gegart wurde, eignet sich bestens als Einlage. Aber auch Speck, Selchfleisch, Kassler oder knusprige Croutons schmecken sehr lecker dazu. Oder ein Topping aus gerösteten Walnüssen und Thymian! Zutaten (für ca.… Weiterlesen Topinambursuppe mit Ofenlachs

Allgemein

Lachs-Spinat-Lasagne

Ich mache gerne Lasagne. Sie schmeckt fast jedem und gerade diese Variante ist sehr schnell zubereitet. Die Zitronenschale in der Bechamel-Soße verleiht dem Ganzen den letzten Pfiff! Ich habe ja bereits Rezepte für eine Gemüse-Lasagne und für eine Kürbis-Lasagne gepostet. Und irgendwann werde ich auch mein Rezept für eine klassische Lasagne hier niederschreiben. Aber jetzt… Weiterlesen Lachs-Spinat-Lasagne