Allgemein, Feste & Gäste, Ostern

Das Kaviar-Ei – oder: Kartoffeln, Spinat und Ei in der Deluxe-Version

Ich liebe Spinat mit Salzkartoffeln und Spiegelei. Das ist eines meiner absoluten Laibspeisen. Allerdings mag ich nur frischen Spinat, der dann feinsäuberlich von den faserigen Stielen befreit und püriert mit einer Einbrenne (Mehlschwitze) gemacht wird. Anders mag ich ihn nicht. Naja, jeder hat seinen Vogel 🙂 Heute stelle ich Euch den Klassiker in einer Deluxe-Version… Weiterlesen Das Kaviar-Ei – oder: Kartoffeln, Spinat und Ei in der Deluxe-Version

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Lachs-Spinat-Lasagne

Ich mache gerne Lasagne. Sie schmeckt fast jedem und gerade diese Variante ist sehr schnell zubereitet. Die Zitronenschale in der Bechamel-Soße verleiht dem Ganzen den letzten Pfiff! Ich habe ja bereits Rezepte für eine Gemüse-Lasagne und für eine Kürbis-Lasagne gepostet. Und irgendwann werde ich auch mein Rezept für eine klassische Lasagne hier niederschreiben. Aber jetzt… Weiterlesen Lachs-Spinat-Lasagne