Heute habe ich ein schönes Kochbuch für Euch: "Südtirol vegan" von Herbert Taschler und Udo Bernhart - erschienen im Christian-Verlag. Bei dem Titel war ich erst skeptisch, ich bin keine Veganerin. Trotzdem ist es ein Gewinn, wenn man sich ab und zu mit der veganen Küche beschäftigt. Sie ist so viel mehr als Soja-Fleischersatz und… Weiterlesen Buchvorstellung: „Südtirol vegan“
In diesem Jahr gab es bei uns sehr viele Beeren! Vor allem Johannisbeeren. Meine Mama verarbeitet sie immer mühevoll zu Gelee, das seinen Einsatz wieder in der Weihnachtsbäckerei findet. Aber mit den schönen Johannisbeeren kann man noch viel mehr machen. Natürlich Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube. Klar. Aber raffinierter sind die kleinen Pavlovas mit Johannisbeer-Curd. Da hat… Weiterlesen Mini-Pavlovas mit Johannisbeer-Curd
Das große Carolinarikum 
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