Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung. Ich kenne keinen, der sich nicht sofort auf die kleinen Kipferl stürzt. Und sie sind so wandelbar. Je nach Vorrat und Gusto kann man die sie auch mit Schokolade füllen. Oder die Gewürze austauschen. Oder ganz weglassen. Oder andere Nüsse nehmen. Oder Käse und Schinken! Zutaten (für ca. 64… Weiterlesen Haselnuß-Zimt-Kipferl
Das letzte Plätzchenrezept für diese Saison! Dabei kann man die Zimt-Hafer-Plätzchen das ganze Jahr über essen. Der Teig ist etwas bröselig, aber das gibt am Ende die besondere Konsistenz dieser Plätzchen. Mürbe und zart buttrig - so wie man sie will. Zutaten (für ca. 45 Stück): 125g weiche Butter 120g brauner Zucker 1 Prise Salz… Weiterlesen Crunchy Cinnamon Oat Cookies
Ein Rezept aus einem Lieblingsbackbuch - von einem Konditormeister in der Hirschgartenallee in München. Ich weiß gar nicht, wie oft ich diese Zimtsterne schon gebacken habe und wie oft sie mir nichts geworden sind. Die Buchseite mit dem Rezept ist schon total verschmiert... Zu Zimtsternen habe ich ein sehr gespaltenes Verhältnis. Zum einen sind es… Weiterlesen Münchner Zimtsterne
Im Sommer war ich in Stockholm. Schweden darf man keinesfalls verlassen, ohne mindestens 5 verschiedene Kanelbullar (Zimtschnecken) probiert zu haben. Ich war fleißig. Ich habe ALLE Kanelbullar probiert! Und alle waren sie unendlich gut! Natürlich habe ich auch andere Leckereien verkostet - dazu aber irgendwann anders mehr. Ich wäre ja nicht ich, wenn ich nach… Weiterlesen Schwedische Zimtschnecken mit Äpfeln – Kanelbullar
Bei mir gibt es ab heuer Zimtkugeln statt Zimtsterne. Egal was ich mache, die Zimtsterne wollen einfach nicht schön werden. Dabei sind sie meine absoluten Lieblingsplätzchen und eine Zierde für jeden Plätzchenteller. Trotz Zimtsternausstecher, die Zimtsterne wollen bei mir nicht so, wie ich will. Also gibt es ab jetzt Kugen... Zutaten (für ca. 2 Bleche): 4 Eiweiß… Weiterlesen Zimtkugeln
Das große Carolinarikum 
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