Allgemein, Beilagen, Eintöpfe, Frühling, Sommer

Cremiges Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit Kurkuma

Es gibt Gerichte, die sind fotogener als dieses hier. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Das Kohlrabigemüse ist eher per Zufall entstanden. Ich hatte Reste-Kochtag. Das heißt, alles was im Kühlschrank ist und in etwa zusammenpasst, wird klein geschnitten, in irgendeiner Form gegart und gewürzt. Was war diesmal da? Kohlrabi, Karotten und Fischkäse -… Weiterlesen Cremiges Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit Kurkuma

Allgemein, Beilagen, Salate, Sommer, Vorspeisen

Salat aus ofengerösteten Tomaten mit Pinienkernen und Oliven

Kaum sind alle Johannisbeeren aus dem Garten meines Bruders verarbeitet, kommen die Tomaten aus Papas Garten. Frische, aromatische, an der Sonne gereifte Tomaten - es gibt kaum etwas Besseres! Außer man macht daraus diesen Tomatensalat: Zutaten (für ca. 4 Portionen): 1kg Tomaten 2-3 Knoblauchzehen 4 Zweige Thymian Salz und Pfeffer 4-5 EL Olivenöl 40g geröstete… Weiterlesen Salat aus ofengerösteten Tomaten mit Pinienkernen und Oliven