Knödelbrot in München zu kaufen gestaltet sich zunehmend als schwierig. Ich komme vom bayrischen Land, da ist es total normal, dass man in eine Bäckerei geht und "10 G'schnittene" kauft- also 10 alte Semmeln zu Knödelbrot geschnitten. In der bayrischen Hauptstadt hingegen kann die Köchin wohl selten spontan Knödel machen. Beim Bäcker gibt es das… Weiterlesen Parmesan-Brezenknödel mit Frühlingsragout
Neulich war ich zur spontanen Gartenparty eingeladen und wollte eine Nachspeise mitbringen. Tja, was soll man da noch groß zaubern? Da ist mir Großmutters Rhabarberpudding eingefallen. Schnell gemacht (muss nur dann auskühlen), von jedem gemocht und den meisten gänzlich unbekannt. Perfekt! Aber für 12 Leute 12 Schüsselchen mit Pudding mitbringen - das war mir dann… Weiterlesen Rhabarber-Vanille-Triffle
Ah - herrlich! Knuspriger Mürbteig mit einer weichen Mandel-Buttermasse gefüllt, darauf säuerlicher Rhabarber, der im Ofen leicht karamellisiert wurde. Eigentlich ist mein allerliebstes Rhabarberkuchen-Rezept dieses hier: KLICK - aber so ein Tartelettchen mit dieser köstlichen Frangipane-Füllung... Uiuiui... Wer keinen Rhabarber hat oder mag, der kann ihn auch weglassen. Oder ihn durch Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Zwetschgen… Weiterlesen Rhabarber-Frangipane-Tartelettes
Na, heuer schon gegrillt? In diesem Jahr sind die Frühlingstage ja sehr rar. Und wenn dann mal die Sonne scheint, muss man spontan sein und schnell den Grill anwerfen, denn wer weiß, wann es wieder geht! Da ist man gut beraten, wenn man ein bisschen was auf Vorrat hat, damit man auf die Grillgäste vorbereitet… Weiterlesen Crostini mit Ziegenfrischkäse und pikanter Rhabarber-Tomaten-Marmelade
Das große Carolinarikum 
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