Allgemein, Kleingebäck, Süßes, Kuchen und Gebäck, Weihnachtsplätzchen, Winter

Limettenbrezen

Etwas Zitroniges fehlt noch auf dem diesjährigen Plätzchenteller. Ich habe mich für Limettenbrezen entschieden. Nachdem mich die Fuzzelei letztes Jahr bei den Weihnachtsbrezen meiner Omi etwas genervt hatte, habe ich mir für heuer einen Brezenausstecher besorgt. Aber das ist auch eine Fuzzelei und die Brezen sind viel zu groß. Nächstes Jahr forme ich sie wieder… Weiterlesen Limettenbrezen

Allgemein, Kuchen & Torten, Süßes, Kuchen und Gebäck

Lemon Poppy Seed Cake

Eigentlich heißt der Kuchen ja Zitronen-Mohn-Kuchen. Aber ich finde den englischen Namen Lemon-Poppy-Seed-Cake so schön. Saftig, buttrig, lecker - und einfach zu machen. So soll es sein. Zutaten (für eine Kastenform): 180ml Milch 50g Mohn 180g Butter 200g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 300g Mehl 3 TL Backpulver Schale von 2 Zitronen 3 EL… Weiterlesen Lemon Poppy Seed Cake

Allgemein, Frühling, Gewürze & Pasten, Sommer

Zitronenrisotto mit Garnelen und Zitronenbutter

Heute gibt es ein sommerliches zitroniges Risotto mit Garnelen und Zitronenbutter. Die Idee mit der Zitronenbutter habe ich von meiner lieben Freundin Susanne F. Die Butter schmeckt herrlich zu Fisch und Gemüse. Man kann sie auf Vorrat machen, denn sie ist im Kühlschrank ein paar Tage haltbar. Zu gegrilltem Fisch oder Spargel ein Traum. Im… Weiterlesen Zitronenrisotto mit Garnelen und Zitronenbutter