Weihnachtsplätzchen

Mandelbaiser-Streifen

Ihr werdet dieses Rezept lieben! Unkompliziert und unglaublich gut! Die Grundlage bildet ein zarter Mürbteigboden, auf den Johannisbeergelee kommt. Getoppt wird das Ganze mit einer Mandelbaiser-Masse. Den fertig gebackenen "Kuchen" schneidet man am besten noch warm in Streifen. Abgekühlt wird es eine eher zähe Angelegenheit, denn die Baisermasse klebt dann gerne am Messer fest. Und… Weiterlesen Mandelbaiser-Streifen

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Johannisbeer-Baiser-Plätzchen

Ich bin zwar noch nicht durch mit meiner Weihnachtsbäckerei, aber ich habe schon mal einen Favoriten für dieses Jahr: Johannisbeer-Baiser-Plätzchen. Mürbe Plätzchen werden mit fruchtiger Marmelade gefüllt, gekrönt werden sie von einer zarter Baiser-Haube! Im Originalrezept wird für das Baiser 1 Eiweiß verwendet. Ich fand die Menge etwas zu wenig, zumal sich das eine Eiweiß… Weiterlesen Johannisbeer-Baiser-Plätzchen

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Bratapfel-Pavlova

Eine traumhafte Mischung aus zartem Baiser, fluffiger Sahne, gebratenen Äpfeln, Zimt, knusprigen Mandeln und leckerer Karamelsoße. Die Idee habe ich aus der neuen "Sweet Dreams". Ich kenne keinen, bei dem Pavlovas nicht gut ankommen. Egal ob im Sommer mit Erdbeeren oder im Herbst/Winter mit Äpfeln, Birnen, Schokolade, Feigen, etc. Bei dieser Gelegenheit werde ich auch… Weiterlesen Bratapfel-Pavlova