Bei uns in Bayern gibt es zweierlei Maroni. Einmal die Pilze, deren Schwamm sich blau verfärbt, wenn man ihn drückt. Und einmal die Maronen, Esskastanien oder - in Südtirol - die Keschten. Ich freue mich jedes Jahr auf die Saison. Denn nicht nur geröstet in der Münchner Fußgängerzone oder als Plätzchenfüllung kann ich ihnen nicht… Weiterlesen Maroni Suppe mit Speck-Dattel-Croutons: Ein Genuss
Das große Carolinarikum 
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