Heute wird's mächtig amerikanisch. Mächtig, weil die Peanut Butter Bars echt mächtig sind. Dafür schmecken sie aber auch grandios! Und an Halloween darf man auch mal richtig amerikanisch zuschlagen. Die Zucker- und Buttermenge vom Originalrezept habe ich reduziert. Eigentlich war als Topping noch eine amerikanische Frischkäse-Puderzucker-Schokocreme vorgesehen, aber ganz ehrlich, das war sogar mir zuviel.… Weiterlesen Buh Huh!-Kuchen – Peanut Butter Bars
Gnocchi sind was Feines! Und mit Kürbis sowieso mein Favorit. Heute habe ich noch Paprikaschoten mit untergemischt, denn ich finde, die leichte fruchtige Süße der Paprika versteht sich sehr gut mit dem Kürbis. Die Gnocchi sind schneller gemacht als gedacht. Wichtig ist nur, dass die Kartoffeln gut ausgedampft sind, bevor man sie zu Teig verarbeitet.… Weiterlesen Kürbis-Paprika-Gnocchi mit Rucola-Salat
Jaaaaaa, auch in diesem Jahr gibt es Kürbiskuchen. Wie jedes Jahr. Nur heuer ist er italienisch. Und Ihr werdet ihn lieben. Ich mag Kürbiskuchen total gerne. Aber irgendwann werden mir all die Gewürze einfach zu viel, denn grundsätzlich bin ich mehr für die ganz einfachen Rührkuchen. Das Besondere an der Torta di Zucca ist, dass… Weiterlesen Torta di Zucca – italienischer Kürbiskuchen
Ein schönes, köstliches Herbstgericht. Blumenkohl und Kürbis gehören zu meinem absoluten Lieblingsgemüse. Beides im Ofen geröstet - unbeschreiblich. Heute gibt es sie mit Walnüssen und Paprikasoße - herrlich cremig und kernig. Zutaten (für ca. 4 Portionen): 1/2 mittlerer Blumenkohl 1/2 mittlerer Hokkaido-Kürbis etwas Rapsöl Salz und Pfeffer 1 gute Hand voll Walnüsse 500g Spaghetti 1… Weiterlesen Blumenkohl-Kürbis-Spaghetti mit Walnüssen
Das große Carolinarikum 
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