Minzbäumchen

Sehr lecker. Schokoladengebäck mit After Eight!

Zutaten (für ca. 25 Stück):

• 50g After Eight
• 125g Butter
• 50g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 230g Mehl
• 20g Kakao
• Zucker zum Wälzen

Zubereitung: After Eight in kleine Stückchen brechen und mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Salz gut unterrühren. Mehl und Kakao mischen und zugeben. Den Teig ca. 2 Std. im Kühlschrank rasten lassen, dann ca. 4mm dick ausrollen und Bäumchen (oder andere Formen) ausstechen.

Bei 180 Grad (Umluft) ca. 12 Min. backen. Noch heiß in Zucker wälzen.