Wild

Hirschgulasch mit Kräuterpolenta und mariniertem Spargel

Zugegeben, Hirschgulasch ist nicht wirklich ein Frühlingsgericht. Aber wir hatten noch sehr viel Wildfleisch im Tiefkühler und jetzt wartet schon ein neues Reh darauf, verarbeitet zu werden. Bei uns kommt immer öfter Wild auf den Tisch. Ich denke, mehr Bio geht nicht im Fleischbereich. Der große Kulinarikus (bei uns daheim der Fleischspezialist) hat mir geholfen… Weiterlesen Hirschgulasch mit Kräuterpolenta und mariniertem Spargel