Husarenkrapferl mit Marzipan-Marmeladen-Füllung

Husarenkrapferl gehören auch auf jeden Adventsteller. Mit guter Marmelade gefüllt sind sie der Hit!

In diesem Jahr habe ich sie mit einer neuen Füllung ausprobiert. Es ist eine Mischung aus Gelee und Marzipan. Und ein bisschen Rum 🙂

Diese Idee habe ich aus der diesjährigen Plätzchenbeilage der Brigitte.

Zutaten (für ca. 2 Bleche):

• den Teig aus dem Rezept für Husarenkrapferl
• 50g Marzipan
• 100g Johannisbeergelee
• 1 EL Rum

Zubereitung: Die Husarenkrapferl nach dem o.g. Rezept zubereiten und backen. Wer mag, wendet sie nach dem Backen noch in Vanillezucker.

Für die Füllung das Marzipan grob auf einer Vierkantreibe reiben. Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf zusammen mit dem Rum erhitzen, dann das Marzipan dazugeben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. köcheln lassen. Die Masse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Dann in einen kleinen Spritzsack füllen und die Husarenkrapferl damit füllen.

Die Plätzchen noch ein paar Stunden trocknen lassen, dann könnt Ihr sie in Blechdosen verpacken ohne dass sie zusammenkleben.

Habt einen schönen 1. Adventssamstag!

PS: Statt einem Spritzsack könnt Ihr auch einen Gefrierbeutel nehmen und eine kleine Ecke abschneiden.