Allgemein, Frühling

Ofengerösteter Spargel im Kräuter-Pfannkuchen-Mantel

In der Spargelsaison esse ich so oft Spargel, wie es geht. Am liebsten ist mir der Grüne Spargel, den ich gerne im Ofen röste. Heute habe ich ihn in Pfannkuchen gewickelt. Zutaten (für ca. 3 Portionen): Kräuter-Pfannkuchen: 60g Dinkel-Vollkornmehl 2 Eier 100ml Milch 1 Hand voll Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum und Spinat) 1 EL Sojasoße… Weiterlesen Ofengerösteter Spargel im Kräuter-Pfannkuchen-Mantel