Allgemein, Echt Bayrisch, Feste & Gäste, Herbst, Kleingebäck, Süßes, Kuchen und Gebäck, Weihnachtsplätzchen, Winter

Kirschgeister für den Brandner Kasper

Ich habe Monster erschaffen! Solche, die sich in den Mund schleichen, durch einen leckeren schokoladig-kirschigen Geschmack den Gaumen erfreuen und sich dann - wenn man nicht aufpasst - an den Hüften festbeissen! Na ja, ganz so schlimm sind sie nicht, die Kirschgeister, aber sie schmecken so gut, dass man mehr als nur einen davon essen… Weiterlesen Kirschgeister für den Brandner Kasper

Allgemein, Kuchen & Torten, Süßes, Kuchen und Gebäck, Sommer

Kirsch-Frangipane-Kuchen

Es sind noch Kirschen da - Gott-sei-Dank. Und deshalb habe ich einen leckeren Kirschkuchen gemacht. Und zwar mit einer Frangipane-Masse. Frangipane ist eine Mischung aus Butter, Zucker, Mandeln (oder Haselnüssen) und Eiern - das Ganze wird in eine Form gefüllt, die mit Mürbteig ausgelegt ist. Auf die Frangipane-Masse kommen dann noch leckere, süße, saftige Kirschen. Bei… Weiterlesen Kirsch-Frangipane-Kuchen

Allgemein, Sommer

Wildkräuter-Ricotta-Gnocchi mit Balsamico-Kirschen

Wenn ich im Urlaub bin nehme ich mir immer ein Rezept als Souvenir mit nach Hause. Meist in Form einer Kochzeitschrift, manchmal "luchse" ich auch dem einen oder anderen Restaurant ein Rezept ab. Wenn beides nicht klappt, gibt es zumindest ein Küchenutensil. Vor ein paar Wochen war ich am Comer See und habe mir "Sal… Weiterlesen Wildkräuter-Ricotta-Gnocchi mit Balsamico-Kirschen