Die Grillsaison ist bei uns schon voll im Gange. Zu einem gemütlichen Grillabend gehört für mich unbedingt Kartoffelsalat! Am liebsten mag ich unseren Holledauer Hopfenzupfersalat - mit Speck und Gurken (hier geht's zum Rezept -> KLICK). Aber manchmal will man seinen Gästen ja auch etwas Neues servieren. Heute mache ich Asia-Kartoffelsalat. Die Basis hierfür sind… Weiterlesen Asia-Kartoffelsalat
Wer schon mal in Norditalien oder in Spanien war, kennt ihn bestimmt - den Kartoffelsalat mit Gemüse und Thunfischdressing. In Andalusien als "Ensalada Russia" ein beliebtes Tapas-Gericht, im Piemont als "Insalata Russa" eine leckere Antipasti und bei uns als "Russischer Kartoffelsalat" immer wieder ein Party-Knaller. Zugegeben, die Fotos sind nicht die schönsten, dafür schmeckt der… Weiterlesen Insalata Russa – Kartoffelsalat mit Thunfischdressing
Heute gibt's was echt bayrisches! Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat. Aber nicht irgendeinen Kartoffelsalat - nein, einen Holledauer Hopfazupfa-Salat mit Speck und Gurken. Die deutsche Übersetzung: "Kartoffelsalat nach Art der Hopfen-Ernter" - oder so... Dazu serviere ich die bayrische Universal-Fleischbeilage: Fleischpflanzerl. Weil, die gehen immer, kalt oder warm, zur Brotzeit oder als warmes Essen - und: auch… Weiterlesen Hopfazupfa-Salat mit Fleischpflanzerl
Das große Carolinarikum 
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