Allgemein, Kuchen & Torten, Orientalisch, Süßes, Kuchen und Gebäck

Eine kulinarische Reise um die Welt – Marokko: Marokkanischer Mandelkuchen mit Kardamom-Sahne

Es gibt ja viele leckere orientalische Süßspeisen, leider sind sie oft viel zu süß. Ich mag am liebsten einfache Kuchen mit einem gewissen etwas. Und das hat dieser Marokkanische Mandelkuchen in jedem Fall. Der Kuchen ist durch den Joghurt sehr saftig, die Kruste aus Mandeln und Honig erinnert an Bienenstich oder Florientiner. Sehr lecker. Das… Weiterlesen Eine kulinarische Reise um die Welt – Marokko: Marokkanischer Mandelkuchen mit Kardamom-Sahne

Allgemein, Salate

Bittersalate mit Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Honig-Senf-Dressing

Dieses Rezept wollte ich eigentlich nie in meinem Blog veröffentlichen - es schien mir immer etwas zu "banal". Aber auf vielfachen Wunsch mache ich es nun doch. Und ich mache es gerne, denn der Salat ist wirklich lecker. Mein absoluter Lieblingssalat ist der Endiviensalat. Da kann ich im Winter gar nicht genug davon haben. Normalerweise… Weiterlesen Bittersalate mit Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Honig-Senf-Dressing

Allgemein, Weihnachtsplätzchen

Kardamom-Honig-Sterne

Hmmm - wie die duften! Kardamom und Honig ist eine tolle Kombination. Das Rezept habe ich aus der aktuellen "Lecker Christmas". Zutaten (für ca. 45 Stück): 250g Mehl 1 TL gem. Kardamom 1 1/2 EL Puderzucker 1 EL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 50g Butter 120g Honig 1 Ei Puderzucker und Zitronensaft für… Weiterlesen Kardamom-Honig-Sterne